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'골목식당' 백종원 "롱피자집 신메뉴, 세 손가락 안에 드는 맛"

최종편집 : 2019-08-21 13:24:33

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[SBS 연예뉴스 | 강선애 기자] 의 롱피자집이 신메뉴를 선보인다.

21일 방송될 SBS 에서는 열여섯 번째 골목인 '부천 대학로' 편의 두 번째 이야기가 펼쳐진다.

지난 첫 점검 당시 백종원에게 뜻밖의 호평을 받았던 롱피자집은 사장님의 허세 넘치는 말투와는 달리 '우수 점주'라는 백종원의 평가에 MC 김성주가 의혹을 제기했다. 급기야 김성주는 가게의 모든 면을 파헤치겠다며 '그것이 알고식당'을 진행하기에 이르렀다.

백종원은 롱피자집의 피자 조리 과정을 훤히 꿰뚫어 보며 백발백중 예측해 지켜보는 이들을 놀라게 했다. 이어 롱피자집 사장님은 생애 처음 개발한 신메뉴를 선보였다. 이를 맛본 백종원은 "세 손가락 안에 드는 맛"이라고 평가해 그 맛을 궁금케 했다.

중화떡볶이집 사장님은 첫 촬영 당시 문제였던 떡볶이의 과다한 기름양을 줄이는 방법을 연구해 다시 선보였다. 이에 백종원은 본인의 과거 실패 경험담까지 언급하며 선배로서의 조언을 아끼지 않았지만, 그럼에도 불구하고 사장님은 "손님들은 기존 불맛을 좋아한다"며 여전히 망설이는 모습을 보였다. 또, 방송 후 사람들의 반응을 미리 두려워하며 걱정을 토로하기도 했다.

마지막으로 백종원은 첫 촬영 당시 비싼 가격, 과도한 단맛, 기본양념이 첨가되지 않은 제육덮밥으로 혹평을 했던 닭칼국수집을 찾았다. 백종원은 사장님의 기존 제육덮밥 조리법의 문제점을 지적하며 눈높이에 맞춰 요리의 기초 원리를 알기 쉽게 설명했다.

사장님은 백종원의 제육덮밥 포기 권유에도 불구하고 메뉴에 대한 애착으로 일주일간 연구해 다시 선보였다. 그러나 이를 맛본 백종원은 갑작스럽게 주방으로 향하는 모습으로 의아함을 자아냈다.

부천 대학로 편 두 번째 이야기가 펼쳐질 은 21일 오후 11시 10분에 방송된다.

강선애 기자 sakang@sbs.co.kr